杯子蛋糕近年来越加流行。在派对常见的甜品台上，它是必不可少的角色。便携的小纸杯，盛放一口不同的蛋糕滋味，符合轻松随意的生活风格。

     而对于想玩蛋糕裱花的同学，大蛋糕有时候工程量比较大，本书请国内在蛋糕裱花方面深具经验的作者编写，在杯子蛋糕上厚积薄发，并有免广告即扫描即播放的随文制作视频，帮助您轻松露一手。

全书分成蛋糕体和装饰篇，方便读者自由搭配。装饰篇设计了多种风格，以风格定作品。 创作者对作品内在里讲究质地、营养和口味，外在讲究造型、色彩、做工。

准备篇

一、食材简介 2

二、器材简介 7

三、如何打造杯子蛋糕的颜值 10

四、常用装饰材料 12

五、翻糖蛋糕用材的做法 14

蛋糕体篇

一、颜值和口味俱佳的蛋糕体 18

咖啡核桃巧心蛋糕 18

蓝莓马芬杯子蛋糕 20

抹茶红豆马芬蛋糕 22

柠檬奶酥蛋糕 24

苹果肉桂蛋糕 26

红茶小蛋糕 28

红枣燕麦 30

焦糖栗子 32

芥末肉松 34

茄汁小蛋糕 36

香橙蛋糕 38

香浓巧克力 40

二、在装饰篇中搭配使用的蛋糕体 42

赤糖戚风蛋糕 42

抹茶马芬蛋糕 43

紫薯奶油蛋糕 44

奶香椰丝蛋糕 45

南瓜马芬蛋糕 46

牛奶戚风蛋糕 47

巧克力马芬蛋糕 48

巧克力海绵蛋糕 / 原味海绵蛋糕 49

重奶酪蛋糕 50

装饰篇

一、使用糖粒、香料等装饰 52

初夏·微酸 + 牛奶戚风蛋糕体 53

迷彩·甜 + 牛奶戚风蛋糕体 54

紫薯·清爽 + 紫薯奶油蛋糕体 55

紫薯·香糯 + 紫薯奶油蛋糕体 56

樱桃·脆 + 巧克力海绵蛋糕体 57

抹茶·绿 + 抹茶马芬蛋糕体 58

砂糖·橙 + 牛奶戚风蛋糕体 59

糖粒·蓝 + 赤糖戚风蛋糕体 61

二、装饰上新鲜的水果 62

巧克力绑架草莓 + 巧克力海绵蛋糕体 63

草莓圣诞 + 巧克力海绵蛋糕体 65

节日绚彩 + 牛奶戚风蛋糕体 66

樱桃导演帽 + 牛奶戚风蛋糕胚 67

柠檬之夏 + 原味海绵蛋糕体 68

蓝莓盛典 + 重奶酪蛋糕体 69

清新柠檬 + 赤糖戚风蛋糕体 71

篝火 + 巧克力海绵蛋糕体 72

青柠椰丝 + 奶香椰丝蛋糕胚 73

猕猴桃夏风 + 牛奶戚风蛋糕体 74

青春的樱桃色 + 赤糖戚风蛋糕体 75

三、巧克力是很好用的装饰物 76

摩卡风 + 牛奶戚风蛋糕体 77

粉色巧克力和樱桃 + 赤糖戚风蛋糕体 78

粉色数字系 + 牛奶戚风蛋糕体 79

满满巧克力 + 巧克力马芬蛋糕胚 80

心心相印 + 原味海绵蛋糕体 81

四、专业的裱花水平 82

花 82

玫瑰 + 巧克力海绵蛋糕体 83

红色矢车菊 + 牛奶戚风蛋糕体 84

捧花 + 牛奶戚风蛋糕体 85

曲奇花 + 牛奶戚风蛋糕体 86

五瓣花 + 巧克力海绵蛋糕体 87

绿植 + 巧克力海绵蛋糕体 88

3 种仙人球 88

芦荟 92

石莲 93

睡莲 94

色彩 95

白色沙滩 + 南瓜马芬蛋糕体 95

黑白旋风 + 双色海绵蛋糕体 97

多彩的世界 + 牛奶戚风蛋糕体 98

深紫 + 巧克力海绵蛋糕体 99

万圣幽灵 + 原味海绵蛋糕体 100

万圣南瓜 + 原味海绵蛋糕体 101

女巫帽 + 巧克力马芬蛋糕体 103

五、顶部装饰上小雕像和小动物 104

雪人 + 牛奶戚风蛋糕体 105

皇室 + 原味海绵蛋糕体 107

蜂与蜜 + 牛奶戚风蛋糕体 108

萌萌哒熊掌 + 牛奶戚风蛋糕体 109

母鸡和蛋 + 牛奶戚风蛋糕体 111

瓢虫的夏天 + 牛奶戚风蛋糕体 113

六、品种繁多的装饰道具 114

雪花 + 巧克力海绵蛋糕体 115

奥利奥 + 牛奶戚风蛋糕体 116

马卡龙 + 南瓜马芬蛋糕体 117

七、有无穷可能的翻糖装饰 118

玫瑰花 119

梅花 120

蝴蝶结 121

黑色蝴蝶 122

音符 123

海底世界 124

森林里 127